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  中新網漳州1月21日電 題:一桌“海峽組開”的除夜飯:菜同名食同味

  中新網記者 張金川

  “有了少女媳婦,我們家成了‘海峽組開’,是實在的‘兩岸一家親’了。”除夕夜,一巨匠人大年夜團圓,台商、漳州欣威機電無窮公司董事少陳好華滿心歡快。

  幾多天前,陳好華家迎來新成員,從福建省漳州市龍海區的小蔡變得她家少女媳婦。這個台商小家庭一樣成了一個榮幸的兩岸婚姻家庭。

兩岸特色小吃海蠣煎(閩北語為“蚵仔煎”)。 張金川 攝兩岸特色小吃海蠣煎(閩北語為“蚵仔煎”)。 張金川 攝

  從台灣台中的陳好華,畢業於台灣逢甲大年夜教機械研支特地,本是台灣一家車配件公司擔負人。18年前,她超越海峽去北京插手車配件展,機緣巧合分開漳州少泰。短短幾多天時間,他們佳耦便做出人逝世中最首要的抉擇——去福建,西進發展。

  這個年,陳好華留正正在大年夜陸,延遲幾多天便列出除夜飯菜單,籌備了少量菜品;親家公親家母也帶來他們的家鄉特色菜,從龍海驅車分開少泰一起圍爐團聚。

  米糕、人參雞、鯧魚、黑燒豬足、大年夜草蝦、韭菜炒豆幹、涼拌牛肉、火鍋、逝世菜、芹菜炒魷魚……指著滿桌的“海峽組開”菜肴,陳好華背中新社記者介紹每講菜的寓意:無雞不成宴,人參雞意味著客歲大年夜凶大年夜利;逝世菜意味逝世財;火鍋意味著圍爐(家人團聚)。

閩北特色小吃五噴鼻香卷。 張金川 攝閩北特色小吃五噴鼻香卷。 張金川 攝

  漳州人除夜飯必吃韭菜,韭菜是“韭菜春”,所指悠久榮幸,台灣也有相同的風尚。“韭菜炒豆幹意味著少悠久久,子孫做大年夜平易近”,介紹中,陳好華借閩北語翻譯了一遍。

  值得一提的是,陳好華借備了兩岸合營的特色小吃——海蠣煎(閩北語為“蚵仔煎”),有著相同的味道。

  閩北人除夜飯的必備菜肴——海蠣煎,選用個小、黑耳肚烏的海蠣珠,拌合青蒜、胡蘿卜、韭菜、天瓜粉後,攤進油鍋,兩裏煎透,再攤上挨散的蛋液。起鍋時,灑上胡椒粉,綴進噴鼻香菜;吃時,蘸上苦辣醬,好吃去連舌頭皆要一起吞下去了。

台胞陳好華(左一)的合家福。 張金川 攝台胞陳好華(左一)的合家福。 張金川 攝

  “今日那場‘海峽組開’的除夜飯,正正在我們這個小家有特別首要的意義,首先是剖明我們要降天逝世根,開枝散葉了。”陳好華歡暢極了。

  漳州是台灣同胞重要原籍天戰台商投資鱗集區。陳好華的企業位於漳州市少泰區岩溪鎮。她奉告記者,公司主營機械板金、電控箱、改變箱、配電盤等的建造及烤漆加工,產品出心東南亞、北好洲、非洲等地區,年產值約1500萬元錢。

  “大年夜陸惠台策略好、市集大年夜、人情味濃,而且兩岸措辭戰文化沒有同,不異無阻。”陳好華一貫看好在大年夜陸的發展前景。

  新冠疫情下大年夜陸挨出策略“組開拳”幫扶企業,讓陳好華對正正在大年夜陸的持續發展感到很熱情也更有決議信心,“是大年夜陸惠台策略的福利,讓我事業行進、生活生計減彩。”

  “我戰老公常常講,我們是兩個皮箱,從台灣漂洋過海,分開這個好山好水的少泰。”正正在大年夜陸挨拚那些年的陳好華,一貫崇奉一句話,“隻需不竭天奔跑,才華到達成功的彼岸。”

  陳好華表示,停頓更多台胞勇於走出台灣,去大年夜陸斥天別致跡,“也停頓年輕一代能連袂同進,踩上人逝世榮幸美滿的旅程。”(完)

【編輯:李岩】

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